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到了丰泽园吴有仁去了后厨，吴宝田则带着何雨柱找到丰泽园的东家栾雪堂。虽然吴宝田已经收何雨柱为徒，但要进丰泽园还是要给东家说一下，这是对东家的尊重，也是规矩。毕竟在后厨当学徒是有工钱的，只是比较少，不过按照旧时师徒的规矩，徒弟没有出师前的一切收入都归师父，而且还要跟着师父效力9年，算作对师父传授记忆的报答，而从拜师到出师这段时间里，师父也需要负责徒弟的衣食住行。
何雨柱在师父吴宝田的带领下，见到了丰泽园的东家栾雪堂，吴宝田给栾雪堂说了一下何雨柱的情况，让何雨柱给栾雪堂请了一个安后，就带着何雨柱回到后厨。
何雨柱一边走一边想，何雨柱穿越前看过以栾雪堂的事迹拍的电视剧《传奇大掌柜》。只不过栾雪堂长大和后世扮演者一点都不像，想到电视剧剧里的栾雪堂那是一个有�
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